Entensauce

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On 28.09.2020
Last modified:28.09.2020

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Wildschweinragout mit Thymian-Aprikosen und Auberginen-Gnocchi. Entenbrust mit Limetten-Thymian-Sauce. Thymian-Schwein Tomatensugo mit Estragon Geschmorte Kalbsbäckchen mit Steinpilzen und Selleriepüree.

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Rezept der Woche. Von der Ente die Flügelknochen und Hals abschneiden. Mit Zwiebel, Apfel, Orangen, Majoran o. Vom gewaschenen Brokkoli die Röschen ca.

Den restlichen Brokkoli anderweitig verwenden. Die Karotten waschen, an beiden Enden kappen, schälen und mit einem Wellhobel in ca.

Die Fettschicht der Entenbrüste mit einem scharfen Messer leicht einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bis auf die gewünschte Konsistenz reduzieren.

Zum Schluss mit Salz abschmecken und Kräuter dazugeben. Entensauce erneut durch ein feines Haarsieb passieren, abschmecken und nach Bedarf mit kalten Butterwürfeln oder mit Mondamin zur gewünschten Konsistenz abbinden.

Sie haben ein Fertiggericht gewählt. Seit Dezember sind Verpflegungsbetriebe verpflichtet, ihre Tischgäste über Zutaten zu informieren, die allergische Symptome oder Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

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Zum Schluss mit Salz abschmecken und Kräuter dazugeben. Entensauce erneut durch ein feines Haarsieb passieren, abschmecken und nach Bedarf mit kalten Butterwürfeln oder mit Mondamin zur gewünschten Konsistenz​. Das perfekte Entensauce mit Karotten und Zwiebeln-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Alles Gemüse grob würfeln und in heißem Fett. Thymian-Entensauce: Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln, Öl, Entenklein, Tomatenmark, Rotwein, Entenfond, Lorbeerblätter, Thymian, Pfefferkörner. Entensauce mit Johannisbeeren: Entenklein, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Rotwein (0,75 l), schwarze Pfefferkörner, Thymian. Mehr Infos. Zombie AbschieГџen Carb. Weihnachtsgänsebrust mit Apfelrotkohl für 10 Personen 21 Tischlein deck dich!

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